Ville de Ouagadougou : au moins 80.000 poulets consommés par jour !

Billet

Le Burkina Faso est un pays sahélien réputé par la succulence de ces poulets locaux appélés « poulets bicyclettes ».Ouagadougou, la métropole du pays, reconnue comme la capitale du cinéma africain, pourrait aussi détenir un autre attribut, à savoir la ville des consommateurs de poulets.

Selon les statistiques officielles, environ 80.000 poulets sont consommés quotidiennement à Ouagadougou.Les poulets flambés ou rôtis, ont pion sur rue un peu partout à Ouagadougou et l’odeur agréable des grillades assaisonnées qui voltigent en fumée, obligent des passants aux abords de certaines avenues, à des clin-d’œil furtifs.La nuit, de nombreux citoyens prennent d’assaut des maquis et autres types de restaurants, qui, pour déguster des poulets bicyclettes, qui pour se délecter de poissons braisés.Quand on n’est pas un abonné régulier à ces mets, on apparaît à Ouagadougou comme has been,quelqu’un qui n’est pas dans l’air du temps.Avec une telle mentalité, pas donc étonnant d’observer chaque jour l’hécatombe de gallinacées à Ouagadougou.S’il y avait une association de défense de la volaille au Burkina Faso en général et à Ouagadougou en particulier, en collaboration avec la police, elle ferait déborder les commissariats  de  « cannibales de poulets »,pour une garde-à vue prolongée.A l’instar  de la ville allemande la Bavière, où la bière à pression jaillit comme une pluie torrentielle, à Ouagadougou , les papilles gustatives sont activées de façon continue ! Même pour la bière aussi !

Oscar Félix Diakité

Laborpresse.net      22 Août 2021